|
|
Воздушный йогуртовый торт рецепт
Приготовим нежнейший йогуртовый торт, который тает во рту. Такой десерт обязательно понравиться и взрослым, и детям.
 Ингредиенты для бисквита:
- Яйца - 2 шт.
- Рисовая мука - 60 г
- Крахмал - 10 г
- Сахар - 60 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар - 5 г
Йогуртовый слой:
- Йогурт (без добавок) - 500 мл
- Сливки 33% - 400 мл
- Вода - 100 г
- Стевия - 2 ч. л.
- Желатин - 25 г
- Желе (вкус по желанию) - 1 пакетик
приготовление:
- Для приготовления бисквита два яйца нужно соединить с сахаром и ванильным сахаром, затем взбить миксером до бела и густой пены.
- Отдельно соединить рисовую муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешать и добавить к взбитым яйцам. Снова взбить с помощью миксера.
- Дно формы застилаем пергаментом и заполняем её тестом. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Для приготовления йогуртового слоя желатин необходимо замочить в воде и дать ему набухнуть (5-10 минут). Затем полностью его растворить на водяной бане, постоянно помешивая.
- Йогурт соединить с двумя чайными ложками стевии и хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков.
- По чуть-чуть вводим желатин в йогурт, постоянно взбивая миксером.
- Холодные сливки нужно взбить до густой пены и постепенно ввести в йогуртовую массу, периодически взбивая миксером или перемешивая.
- Остывший бисквит достаем из формы, снимаем пергамент, ставим форму на тарелку, снова кладем в нее бисквит и застилаем края бортовой лентой.
- Сверху бисквита равномерно распределяем йогуртовый мусс и выкладываем торт в холодильник на 3-4 часа.
- В теплую воду, постоянно помешивая, высыпаем желе и отставляем в сторону, чтобы оно немного остыло и прихватилось. Затем заливаем торт и снова помещаем в холодильник на 3-4 часа.
- Готовый торт украшаем по желанию и подаем на стол.
Приятного аппетита!
разделы кулинарного сборника:
Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья
|
_____________________
категории блюд
|
