Заливной морковный пирог из лаваша с творогом рецепт
Получается красивый, вкусный и ароматный пирог из лаваша с морковью и творогом.
В качестве подсластителя я использовала коричневый сахар. Также можно взять обычный белый сахар. Если вы не употребляете сахар и хотите уменьшить калорийность блюда, используйте свой привычный сахарозаменитель.
- Диаметр формы - 21 см
- Вес пирога - 1000 г
ингредиенты:
- Морковь - 2 шт. (300 г)
- Цедра апельсина - 1 ч. л.
- Творог 5% - 180 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар коричневый - 60 г
- Лаваш тонкий - 1 лист (100 г)
Для заливки:
- Яйца - 3 шт.
- Сметана (густой йогурт) - 200 г
приготовление:
- Морковь натираем на мелкой терке.
- С помощью мелкой терки снимаем цедру с апельсина.
- В миску выкладываем творог, яйца и сахар. Разминаем и перемешиваем вилкой.
- В поучившуюся массу выкладываем морковь и апельсиновую цедру. Перемешиваем.
- Лист тонкого лаваша (размер 34 на 34 см) разрезаем на две части. На каждый лист равномерно распределяем морковную начинку и сворачиваем в длинный рулет.
- Нарезаем рулеты на кусочки шириной примерно два сантиметра.
- Дно жаропрочной формы диаметром 21 сантиметр застилаем пергаментом и выкладываем заготовки срезом вверх.
- Для заливки в миску выкладываем яйца и сметану любой жирности (у меня 15%). Перемешиваем венчиком до однородного состояния. Сметану в этом рецепте можно заменить на густой йогурт в том же количестве.
- Выливаем заливку в форму и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
