Заливной цельнозерновой пирог с капустой и фаршем рецепт

Получается красивый и вкусный пирог, который можно готовить с любыми начинками.

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 3 шт.
• Сметана 15% - 300 г
• Мука (цельнозерновая) - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Капуста - 500 г
• Мясной фарш - 400 г
• Соль, приправы - по вкусу

приготовление:

1. Лук репчатый шинкуем и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Затем добавляем фарш, соль и любимые приправы (у меня паприка и хмели-сунели). Фарш можно брать любой на ваш вкус, у меня свино-говяжий. Перемешиваем и обжариваем.
2. Капусту шинкуем и добавляем на сковороду к луку и фаршу. Перемешиваем и обжариваем. Как только капуста станет мягкой, можно выключать плиту.
3. К яйцам добавляем хорошую щепотку соли и сметану (можно заменить несладким йогуртом). Перемешиваем венчиком до однородного состояния, после чего в несколько подходов добавляем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное и довольно густое тесто.
4. Большую часть теста выливаем на дно жаропрочной формы, затем по всей поверхности равномерно распределяем начинку из капусты и фарша.
5. Заливаем пирог оставшимся тестом и выкладываем его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья