Заливной цельнозерновой пирог с капустой и фаршем рецепт

Получается красивый и вкусный пирог, который можно готовить с любыми начинками.

Ингредиенты для теста:

Яйца - 3 шт.
Сметана 15% - 300 г
Мука (цельнозерновая) - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Для начинки:

Лук репчатый - 1 шт.
Капуста - 500 г
Мясной фарш - 400 г
Соль, приправы - по вкусу

приготовление:

Лук репчатый шинкуем и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Затем добавляем фарш, соль и любимые приправы (у меня паприка и хмели-сунели). Фарш можно брать любой на ваш вкус, у меня свино-говяжий. Перемешиваем и обжариваем.
Капусту шинкуем и добавляем на сковороду к луку и фаршу. Перемешиваем и обжариваем. Как только капуста станет мягкой, можно выключать плиту.
К яйцам добавляем хорошую щепотку соли и сметану (можно заменить несладким йогуртом). Перемешиваем венчиком до однородного состояния, после чего в несколько подходов добавляем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное и довольно густое тесто.
Большую часть теста выливаем на дно жаропрочной формы, затем по всей поверхности равномерно распределяем начинку из капусты и фарша.
Заливаем пирог оставшимся тестом и выкладываем его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.