Заливной пирог с курицей, сыром и грибами рецепт

Сытный заливной пирог с куриным филе, шампиньонами и зеленым луком. Такая выпечка получается низкокалорийной, вкусной и ароматной.

Я впервые в этом пироге использовала полбовую муку, и хочу сказать, не плохо вполне, но вы можете брать любую другую полезную муку, овсяная, мне кажется, отлично сюда подойдет.

Ингредиенты для теста:

• Мука (цельнозерновая) - 30 г
• Йогурт (натуральный) - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Куриное филе - 250 г
• Шампиньоны - 170 г
• Зелёный лук - 2 пера
• Сыр твердый - 60 г

приготовление:

1. Куриное филе нарезаем средними по размеру кубиками. Я предварительно замариновала филе в соусе. Шампиньоны нарезаем произвольными кусочками.
2. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и обжариваем на среднем огне курицу и грибы. Затем наливаем немного воды и тушим до испарения жидкости. В этом рецепте также можно использовать вареное куриное филе.
3. В миске смешиваем цельнозерновую муку, разрыхлитель, натуральный йогурт и немного соли. Все хорошо перемешиваем.
4. В отдельную миску выкладываем яйца и взбиваем их до состояния белой пены.
5. Аккуратно соединяем обе массы при помощи лопатки.
6. В форму (диаметр 19 см) выливаем половину теста, равномерно распределяем начинку, посыпаем зеленым луком и заливаем сверху оставшимся тестом.
7. Помещаем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После чего посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья