Заливной пирог с курицей и грибами
Сытный заливной пирог с куриным филе, шампиньонами и зеленым луком. Такая выпечка получается низкокалорийной, вкусной и ароматной.
Я впервые в этом пироге использовала полбовую муку, и хочу сказать, не плохо вполне, но вы можете брать любую другую полезную муку, овсяная, мне кажется, отлично сюда подойдет.
Ингредиенты для теста:
- Мука (цельнозерновая) - 30 г
- Йогурт (натуральный) - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Соль - по вкусу
Для начинки:
- Куриное филе - 250 г
- Шампиньоны - 170 г
- Зелёный лук - 2 пера
- Сыр твердый - 60 г
Приготовление:
- Куриное филе нарезаем средними по размеру кубиками. Я предварительно замариновала филе в соусе. Шампиньоны нарезаем произвольными кусочками.
- Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и обжариваем на среднем огне курицу и грибы. Затем наливаем немного воды и тушим до испарения жидкости. В этом рецепте также можно использовать вареное куриное филе.
- В миске смешиваем цельнозерновую муку, разрыхлитель, натуральный йогурт и немного соли. Все хорошо перемешиваем.
- В отдельную миску выкладываем яйца и взбиваем их до состояния белой пены.
- Аккуратно соединяем обе массы при помощи лопатки.
- В форму (диаметр 19 см) выливаем половину теста, равномерно распределяем начинку, посыпаем зеленым луком и заливаем сверху оставшимся тестом.
- Помещаем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После чего посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку еще на 10 минут.
Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!
