Запеканка из куриного филе, кабачков и брокколи

Несмотря на небольшую калорийность блюда, получается очень сытный, полезный и вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Кабачок - 325 г
• Морковь - 1 шт.
• Брокколи - 275 г
• Соль, приправы - по вкусу

Для заливки:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 1 ст. л.
• Молоко - 175 мл
• Соль - 2 щепотки

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в жаропрочную форму, добавляем приправы (у меня хмели-сунели, сушеный чеснок, черный перец и паприка), солим и перемешиваем.
2. Овощи нарезаем произвольными кусочками и выкладываем в форму к мясу.
3. Для приготовления заливки, в миску разбиваем яйца, добавляем соль, сметану и молоко. Перемешиваем до однородного состояния и заливаем в форму.
4. Помещаем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!