Запеканка из куриной печени с гречкой и морковью

Запеканка из куриной печени очень вкусное и полезное блюдо, а сегодня мы хотим предложить вам рецепт такой запеканки с гречкой, морковью и сыром.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая (в сухом виде) - 100 г
• Куриная печень - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 10 г
• Морковь - 225 г
• Сыр - 90 г
• Соль, любимые приправы - по вкусу

Приготовление:

1. Гречневую крупу отвариваем до полной готовности. В готовую кашу добавляем сливочное масло и яйцо. Перемешиваем.
2. Свежую морковь натираем на крупной терке и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.
3. Куриную печень отделяем от пленки и хорошо промываем водой от сгустков. Подготовленную печень нарезаем произвольными кусочками и выкладываем в чашу блендера. Добавляем соль и любимые приправы по вкусу (я добавила сушеный чеснок и кинзу). Перебиваем до однородного состояния.
4. Жаропрочную форму промазываем маслом и выкладываем слой гречневой каши, сверху равномерно распределяем печеночную массу, затем слой из тертой моркови.
5. Помещаем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За 10 минут до готовности посыпаем запеканку тертым сыром.

Приятного аппетита!