Запеканка из цветной капусты с яблоками

Прекрасная запеканка из цветной капусты с яблоками, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 500 г
• Яблоки кислые (очищенные) - 150 г
• Кукурузная крупа (манная крупа) - 60 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Молоко 2,5% - 150 г
• Масло растительное - 15 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. В миску выкладываем кукурузную крупу, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем жидкость сливаем и перекладываем крупу в глубокую ёмкость.
2. К запаренной кукурузной крупе наливаем молоко, добавляем яйца и соль. Все хорошо перемешиваем венчиком.
3. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Не слишком крупно нарезаем цветную капусту.
4. Помещаем подготовленные яблоки и капусту к остальным ингредиентам и все перемешиваем.
5. Форму смазываем топленым маслом, выкладываем получившуюся массу, разравниваем и немного уплотняем.
6. Сверху равномерно распределяем небольшие кусочки топленого масла и закрываем форму сначала бумагой для выпечки (смочить в воде), а затем фольгой.
7. Помещаем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем убираем бумагу с фольгой и запекаем блюдо еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!