Запеканка с брокколи и кальмарами рецепт

Приготовим запеканку из брокколи и кальмаров, под яичной заливкой с сыром. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое содержит минимальное количество углеводов и богато белками.

Вес запеканки - 1250 г

ингредиенты:

Тушки кальмаров (замороженные) - 750 г
Брокколи - 300 г
Яйца - 5 шт.
Сметана (нежирная) - 100 г
Сыр - 100 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу

приготовление:

Сначала необходимо отварить кальмары. Для этого ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль и доводим до кипения. Охлаждённые кальмары варим 2 минуты, замороженные - 5 минут.
Отварные кальмары остужаем и нарезаем колечками.
Укладываем кольца кальмаров на дно формы.
Брокколи измельчаем и выкладываем поверх кальмаров.
В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, соль и перец. Тщательно взбиваем венчиком.
Заливаем яичную смесь поверх брокколи, посыпаем тертым сыром и выкладываем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.