Белый борщ рецепт

Белый борщ это очень аппетитное первое блюдо, в котором содержится всего 37 ккал. Обязательно попробуйте этот необыкновенный рецепт.

ингредиенты:

Лук порей (только белая часть) - 2 шт. (300 г)
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Чеснок - 4 зубчика
Картофель - 2 шт.
Куриное филе - 200 г
Сметана 10% - 250 г
Соль, перец - по вкусу
Вода фильтрованная - 1,5 л

приготовление:

Первым делом ставим на огонь кастрюлю с куриной грудкой. Доводим до кипения, вымываем. Заливаем чистой водой, солим по вкусу и снова ставим на огонь.
Нарезаем чеснок, лук порей и репчатый лук. Нарезаем картофель кубиками.
В чистую кастрюлю добавляем растительное масло и выкладываем туда репчатый и лук порей. Тушим на среднем огне 4 минуты, периодически помешивая. Через 4 минуты добавляем чеснок и тушим еще 2-3 минуты.
Достаем куриную грудку и оставляем остывать, а бульоном заливаем овощи. Туда же добавляем картофель и немного черного перца. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.
Готовый борщ доводим до однородной массы с помощью блендера. Добавляем сметану. Еще раз проходимся блендером. Добавляем нарезанную небольшими кусочками куриную грудку, перемешиваем, накрываем крышкой и даем белому борщу закипеть.
Подаем борщ с вареным яйцом, хреном и зеленью.

Рецепт настоящего классического борща можно посмотреть в основном разделе.