Фаршированная горбуша запеченная в духовке рецепт

Предлагаем запечь в духовке горбушу фаршированную грибами, луком и сыром. Получается полезное, вкусное и сочное блюдо, которое прекрасно украсит праздничный стол.

Рыбу можно использовать другую - например лосось или форель.

ингредиенты:

Горбуша - 700 г
Лук - 1 шт.
Сыр - 100 г
Шампиньоны - 100 г

Для соуса:

Йогурт - 120 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль, зелень - по вкусу

приготовление:

Рыбу разделываем, обрезаем ненужные части, вырезаем хребет и убираем крупные кости. Получаются две части филе. Промываем их и просушиваем бумажными полотенцами.
Для приготовления соуса смешиваем йогурт, чеснок, соль и немного зелени. Промазываем рыбу с внутренней стороны соусом и оставляем на 15 минут.
Для начинки мелко нарезаем луковицу и натираем сыр на мелкой терке. Смешиваем ингредиенты с грибами. Если вы не любите грибы, можно приготовить рыбу и без них, будет тоже очень вкусно.
Распределяем начинку по поверхности одного филе и накрываем вторым куском рыбы.
Заворачиваем фаршированную горбушу в фольгу и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.