Фаршированные кальмары рецепт

Тушки кальмаров фаршированные шампиньонами, луком и сыром - это очень вкусное диетическое блюдо с высоким содержанием белка. Отличный вариант для полезного ужина.

ингредиенты:

Тушки кальмаров - 6 шт. (250 г)
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Сливочное масло - 10 г
Сыр - 50 г
Сливки 20% - 30 мл
Соль, перец, любимые приправы - по вкусу
Зелень - для украшения

приготовление:

Тушки кальмаров очищаем, хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде ровно 3 минуты. Если варить дольше, кальмары станут резиновыми.
Грибы и лук нарезаем, обжариваем на сливочном масле и тушим до тех пор, пока не выпарится вся лишняя влага. Затем добавляем немного сливок и тертый сыр. Солим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.
Фаршируем начинкой кальмары и обжариваем их с двух сторон по несколько минут, до образования золотистого цвета.
Украшаем блюдо зеленью (я использовала укроп) и подаем на стол.