Фриттата с сыром и овощами рецепт

Фриттата - это итальянский омлет, который готовят с начинкой из сыра и овощей. Сначала мы обжарим овощи на сковороде, а затем добавим яйца с молоком и доведем блюдо до готовности в духовке.

ингредиенты:

Яйца - 6 шт.
Молоко - 120 мл
Сыр - 80 г
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры (небольшие) - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Лук красный (средний) - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу

приготовление:

Болгарский перец очищаем и нарезаем брусочками. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Чеснок нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем полукольцами.
Обжариваем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного мала. Сначала немного обжариваем лук, затем добавляем к нему болгарский перец, немного все обжариваем и добавляем помидоры. Затем солим и перчим овощи по вкусу, добавляем чеснок и все перемешиваем.
Яйца выкладываем в глубокую миску, солим, перчим и взбиваем венчиком. Теперь к яйцам наливаем молоко и натираем сыр. Все хорошо перемешиваем.
Дно круглой формы смазываем маслом и равномерно распределяем обжаренные овощи. Заливаем яичной смесью и украшаем петрушкой.
Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.