Капуста тушеная с морковью в томатном соусе рецепт

Капуста получается очень вкусная, с легкой кислинкой и приятным ароматом укропа. Рецепт невероятно простой, и, конечно же, диетический.

Вкуснейшая тушеная капуста. Так готовила моя бабушка и я готовлю только по этому рецепту. Можно подать как гарнир к мясу, как отдельное блюдо, также такая капуста подойдёт для начинки в пироги или пирожки. Блюдо постное и не калорийное, отлично подойдёт для тех, кто соблюдает пост и не ест мясо, а также для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты (на 5 порций по 220 грамм):

Капуста белокочанная (нашинкованная) - 900 г
Капуста квашеная - 200 г
Морковь (большая) - 1 шт.
Вода - 0,5 ст.
Масло растительное - 1 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Семена укропа - по вкусу

Для соуса:

Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Вода - 0,5 ст.

приготовление:

Капусту шинкуем соломкой.
Морковь натираем на крупной терке.
В сотейник добавляем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него капусту.
Тушим морковь под крышкой до мягкости, после чего добавляем капусту и пол стакана воды.
Тушим все вместе на среднем огне под крышкой.
Когда капуста немного осядет, все хорошо перемешиваем и тушим дальше накрыв крышкой.
Для приготовления соуса в томатную пасту добавляем перец, соль и воду. Все хорошо перемешиваем.
В сотейник, к общей массе добавляем квашеную капусту, лавровый лист и немного семян укропа.
Заливаем томатным соусом и все хорошо перемешиваем.
Тушим под крышкой до готовности.
Когда капуста станет мягкой, делаем огонь побольше, чтобы испарилась вся лишняя жидкость.
Выключаем плиту и даем блюду постоять под крышкой некоторое время.