Кокосовый торт без муки, сахара и масла рецепт в домашних условиях

Белковый кокосовый торт без муки, сахара и масла. Этот десерт получается невероятно нежным, воздушным, с насыщенным кокосовым вкусом.

Ингредиенты для коржей:

• Кефир - 150 мл
• Творог - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Крахмал (или кокосовая мука) - 10 г

Для крема:

• Молоко - 150 мл
• Сухое молоко - 2 ст. л.
• Крахмал - 10 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Кокосовая стружка - 25 г

приготовление:

1. Для приготовления коржей необходимо смешать мягкий творог с кефиром, яйцом, разрыхлителем, крахмалом и сахарозаменителем. Активно перемешиваем смесь венчиком. Выливаем тесто в силиконовую форму (18х20см) и помещаем в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
2. Для приготовления крема в миске смешиваем сухое молоко, крахмал, кокосовую стружку и сахарозаменитель. Заливаем молоком и хорошо перемешиваем венчиком. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и постоянно помешивая варим до загустения. Крем остудить, накрыв пищевой пленкой вконтакт, так он станет еще гуще и вкуснее.
3. Корж разделяем на 4 равные части и собираем торт, промазывая каждый корж кремом. В завершение промазываем торт кремом сверху и по бокам и посыпаем кокосовой стружкой.

Результат немного похож на торт «Рафаэлло».


Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья