Колбаса из куриной грудки в духовке

Куриная колбаса, приготовленная таким способом, получается плотной и прекрасно держит форму. Это отличный вариант диетической закуски, которую можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 550 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Молоко 2,5% - 80 г
• Морковь (запечённая или отварная) - 85 г
• Сыр - 80 г
• Горчица дижонская - 15 г
• Паприка - 1/2 ч. л.
• Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
• Чеснок (сушёный) - 1/2 ч. л.
• Базилик (сушёный) - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в чашу блендера. Сюда же выкладываем все остальные ингредиенты: яйца запеченную или отварную морковь, молоко, горчицу, сыр, соль и специи. Измельчаем до однородного состояния.
2. На стол выкладываем фольгу, а сверху бумагу для выпечки. Перекладываем массу из блендера на бумагу и формируем колбасу. При помощи бумаги для выпечки сворачиваем все в тугой рулет. Края бумаги заворачиваем как конфету.
3. Заворачиваем рулет в фольгу и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
4. Готовую колбасу сначала остужаем при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на ночь.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!