Куриный рулет с грибами и сыром в духовке

Давайте приготовим сочную мясную закуску из куриного филе с грибами и сыром внутри. Это прекрасное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Грибы - 300 г
• Сметана 10% - 3 ст. л.
• Твердый сыр - 80 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Лук - 1 шт.
• Специи - по вкусу

Для соуса:

• Мед - 1 ч. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Лук и грибы нарезаем кубиком.
2. Сковороду смазать оливковым маслом и обжарить лук до золотистого цвета (2-3 минуты).
3. Теперь к луку добавить грибы, перемешать и накрыть крышкой. Тушим 2-3 минуты, затем убираем крышку, и, периодически помешивая, обжариваем грибы до золотистого цвета.
4. Теперь добавляем соль, специи и сметану. Перемешиваем и готовим грибы до готовности.
5. Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе отбить с двух сторон.
6. На 2-3 слоя фольги положить куриное филе и сверху равномерно распределить грибы, пропущенный через пресс чеснок и тертый сыр.
7. Вместе с фольгой, аккуратно сворачиваем блюдо в рулет и выкладываем его в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. Для приготовления соуса необходимо соединить одну столовую ложку соевого соуса с одной чайной ложкой мёда и все хорошенько перемешать.
9. Запеченный рулет достаем из фольги, хорошо смазываем соусом и снова выкладываем в духовку еще на 30 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!