_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Ленивый плов в духовке рецепт

Удачный рецепт ленивого диетического плова. Вкус и аромат настоящего плова присутствует. Рис слегка вязкий и в то же время рассыпчатый. Зерна мягкие и нежные снаружи и плотные внутри.

Ленивый плов в духовке

Я плов готовлю из бурого риса. У него время приготовления дольше, чем у белого. Если будете использовать белый рис, то времени понадобится меньше. Так же при использовании белого риса нужно будет уменьшить количество воды.

ингредиенты:

  • Филе куриного бедра - 350 г
  • Бурый рис - 300 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Морковь - 200 г
  • Масло растительное - 15 г
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Барбарис - 1 ч. л.
  • Кориандр молотый - 1/2 ч. л.
  • Кумин - 1/3 ч. л.
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
  • Вода - 500 мл

приготовление:

  1. Бурый круглозерный рис заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. Через указанное время воду сливаем и хорошо промываем рис под проточной водой.
  2. Морковь нарезаем небольшими брусочками. Измельчаем репчатый лук.
  3. Перекладываем лук в форму, добавляем черный молотый перец, соль и топленое масло (можно взять растительное). Хорошо перетираем лук руками, чтобы он впитал в себя специи и масло. Такой лук в процессе приготовления полностью растворится, отдав свой вкус и аромат блюду.
  4. Подготовленный лук равномерно распределяем по дну формы. Сверху выкладываем морковь. Морковь посыпаем пряностями по вкусу (у меня это молотый кориандр, паприка, кумин и барбарис). Следом выкладываем и разравниваем бурый рис.
  5. Филе куриного бедра нарезаем средними по размеру кусочками и раскладываем поверх риса. Курицу солим и наливаем холодную воду. Уровень воды должен быть чуть выше уровня риса.
  6. Крышки у моей формы для запекания нет, поэтому я беру лист бумаги для выпечки подходящего размера, смачиваю его водой и накрываю им форму. Влажная бумага прилегает к форме очень плотно.
  7. Дополнительно закрываю форму фольгой и отправляю блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут. Последние 10 минут готовим блюдо без крышки (в моем случае я снимаю фольгу с бумагой).

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами.
Приятного аппетита!
Это вкусно!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья



<<<   домашние рецепты








сборник рецептур блюд и кулинарных изделий