Маринованные кабачки быстрого приготовления рецепт

Экспресс-вариант приготовления молодых кабачков. В итоге мы получаем хрустящую, нежную, ароматную закуску, которая станет отличным дополнением к мясу или рыбе.

Таким же образом можно мариновать свежие огурцы.

ингредиенты:

• Кабачки (молодые) - 3 шт. (700 г)
• Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
• Укроп (любая зелень) - 20 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Горчица дижонская - 1 ст. л.
• Уксус яблочный - 3 ст. л.
• Перец - 0,3 ч. л.
• Перец красный жгучий - 0,3 ч. л.

приготовление:

1. Кабачки и репчатый лук нарезаем тоненькими кружочками. Чем тоньше кружочки, тем вкуснее получится блюдо.
2. Укроп нарезаем как можно мельче. Вместо укропа можно взять свежую петрушку или мяту. Также можно использовать микс зелени.
3. Мариновать кабачки будем в рукаве для запекания. Отрезаем нужное количество пакета, завязываем один край и выкладываем все подготовленные ингредиенты в рукав. Добавляем соль, сахар, острый красный перец, черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, горчицу и яблочный уксус.
4. Завязываем рукав со второй стороны, все хорошо перемешиваем и помещаем в холодильник на 15-20 минут. Если вас по каким-то причинам не устраивает рукав для запекания, кабачки можно замариновать в удобной глубокой миске.