_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Моцарелла из молока и уксуса рецепт

Как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях всего из двух ингредиентов - молока и уксуса.

Моцарелла из молока и уксуса

Для приготовления домашнего сыра вам понадобится сырое непастеризованное молоко, которое не подвергалось термической обработке. Лучше всего подойдет домашнее молоко. Из указанного количества ингредиентов получилось 355 грамм сыра.

ингредиенты:

  • Молоко (домашнее, не пастеризованное) - 3,5 л
  • Уксус 9% - 7 ст. л.
  • Соль - 2 ст. л.

приготовление:

  1. Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Нагреть. Молоко должно быть горячим, чтобы вы могли опустить в него палец, но не кипяток.
  2. Снять молоко с огня и постепенно добавить уксус, по одной столовой ложке, после каждого добавления перемешивая массу.
  3. Теперь нужно достать сырную массу из жидкости и хорошо отжать её руками. Отжимайте уверенно, чтобы избавиться от максимального количества жидкости.
  4. Помещаем кастрюлю с жидкостью снова на огонь и доводим практически до кипения, затем добавляем соль, перемешиваем и выкладываем в жидкость нашу моцареллу на несколько минут.
  5. Достаем сыр из жидкости и снова хорошо отжимаем, после чего выкладываем заготовку в ледяную воду.



<<<   простые домашние рецепты






к названию


домашняя кулинария
что можно приготовить
collection of recipes