Овощной салат с ореховой заправкой

Необычная ореховая заправка придает этому простому овощному салату особый вкус и уникальность.

Ингредиенты:

• Болгарский перец - 1 шт.
• Огурцы (средние) - 2 шт.
• Помидоры черри - 11 шт.
• Красный лук (средний) - 1/2 шт.
• Петрушка или кинза - 1 пучок

Для заправки:

• Чеснок - 2-3 зубчика
• Перец чили - 1/4 шт.
• Грецкие орехи - 70 г
• Винный уксус - 1 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Базалик или хмели-сунели - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими брусочками.
2. Огурцы нарезаем полукольцами.
3. Помидоры черри разрезаем пополам. Можно использовать и обычные помидоры.
4. Красную луковицу нарезаем небольшими кусочками.
5. Петрушку измельчаем ножом.
6. Для приготовления заправки, измельчаем все ингредиенты в блендере.
7. Помещаем все подготовленные ингредиенты в салатницу и все хорошо перемешиваем.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!