Печеночный паштет по-польски

Очень интересный рецепт диетического печеночного паштета по-польски с карамельными грушами.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 500 г
• Яйца - 3 шт.
• Сыр фета - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Груша (лучше сочная) - 500 г
• Корица - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 7 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец - 0,3 ч. л.
• Масло оливковое - 0,3 ч. л.

Приготовление:

1. Куриную печень измельчаем блендером до однородной массы.
2. Сыр и чеснок добавляем к яйцам и измельчаем блендером до однородной массы.
3. Смешиваем измельченную печень со смесью из яиц и сыра.
4. Добавляем соль и перец и еще раз взбиваем блендером.
5. Форму смазываем небольшим количеством оливкового масла и наполняем ее печеночным паштетом.
6. Противень заливаем водой и ставим в неё нашу форму с паштетом так, чтобы половина формы оказалась в воде.
7. Помещаем в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут.
8. На разогретую сковороду добавляем немного сливочного масла и высыпаем в нее нарезанные кубиками и очищенные от кожуры груши. Сюда же добавляем немного воды (50-70 мл) и одну чайную ложку корицы.
9. На большом огне тушим груши под крышкой приблизительно 5-7 минут.
10. Готовые груши выкладываем на готовый паштет и помещаем в холодильник на ночь.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!