Печеночный торт с морковью и сметанным соусом рецепт

Невероятно вкусная, красивая и бюджетная закуска из куриной печени. Такой закусочный торт можно смело подавать даже на праздничный стол.

ингредиенты:

Куриная печень - 500 г
Молоко - 200-250 мл
Мука - 120-130 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Морковь - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана - 200 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Растительное масло (для жарки) - 1 ст. л.

приготовление:

Куриную печень хорошо промываем и очищаем от пленок и сгустков.
Подготовленную печень выкладываем в чашу блендера, добавляем яйца, соль, молоко и муку. Пробиваем до однородного состояния.
Готовим печеночные блинчики на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Для этого обжариваем их с двух сторон до готовности.
Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на крупной терке.
Обжариваем подготовленные овощи на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Не забываем посолить по вкусу.
Для соуса, сметану перемешиваем с пропущенным через пресс чесноком.
Собираем торт. Для этого каждый блин промазываем сметанным соусом и равномерно распределяем начинку. Последний блин промазываем сметанным соусом и украшаем свежей зеленью.
Готовый закусочный торт помещаем в холодильник на ночь.