_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Диетическое шоколадное пирожное Картошка рецепт

Приготовим вариант всеми любимого пирожного «Картошка», которое по вкусу максимально приближено к его классическому варианту, но содержит в три раза меньше калорий.

Шоколадное пирожное «Картошка»

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Мука льняная - 10 г
  • Молоко сухое (обезжиренное) - 60 г
  • Вода - 100 мл
  • Какао-порошок - 40 г
  • Сахарозаменитель (в 5 раз слаще сахара) - 6 г
  • Разрыхлитель - 10 г

Для крема:

  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко 1,5% - 150 мл
  • Сахарозаменитель (в 5 раз слаще сахара) - 8 г
  • Ванилин - по вкусу

Дополнительно:

  • Протеин (ванильный) - 30 г
  • Льняная мука - 10 г
  • Какао-порошок - 10 г
  • Соль - 1 щепотка

приготовление:

  1. Готовим бисквит. В миску выкладываем яйца и взбиваем их миксером до пышной пены.
  2. Во взбитые яйца добавляем какао-порошок и перемешиваем на минимальных оборотах миксера. Затем добавляем сухое обезжиренное молоко и перемешиваем на минимальных оборотах миксера. После этого добавляем льняную муку, разрыхлитель, воду и сахарозаменитель. Перемешиваем миксером до однородного состояния.
  3. Дно кондитерского кольца застилаем фольгой, ставим форму на противень, наполняем тестом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем накрываем форму фольгой и выпекаем еще 15 минут.
  4. Готовим крем. В сотейник выкладываем молоко, яйца, сахарозаменитель и ванилин. Перемешиваем, ставим сотейник на медленный огонь и варим до легкого загустения, постоянно помешивая. Главное не переварить. Когда начнут оставаться легкие следы от венчика при помешивании, значит крем готов.
  5. Переливаем крем в миску, накрываем пленкой вконтакт и даем полностью остыть. После остывания крем станет гораздо гуще.
  6. Бисквит нарезаем произвольными кусочками и измельчаем в блендере до состояния крупной крошки.
  7. В бисквитную крошку добавляем крем, протеин, льняную муку, какао-порошок и щепотку соли. Перемешиваем и помещаем в холодильник на 30 минут.
  8. Из охлажденной массы формируем пирожные в форме картошки и обваливаем их в какао-порошке. 
  9. Перед подачей пирожные нужно охладить в морозильной камере в течение 30 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами.
Приятного аппетита!
Это вкусно!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья



<<<   простые домашние рецепты






к названию


сборник рецептур блюд и кулинарных изделий