Пицца без выпечки на сковороде

Готовим диетическую пиццу без выпечки на сковороде. Это полезная пицца с большим количеством витаминов и низкой калорийностью.

Ингредиенты для основы:

• Цукини - 250 г
• Овсяные хлопья - 40 г
• Кукурузная мука - 40 г
• Сыр - 70 г
• Яйца - 2 шт.
• Масло растительное - 5 г

Для начинки:

• Помидоры - 400 г
• Баклажаны - 200 г
• Базилик - 7 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр пармезан - 20 г
• Лук - 100 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Для начинки нарезаем баклажаны и лук полукольцами. На небольшом количестве растительного масла обжариваем чеснок и лук. После того, как лук подзолотился, добавляем баклажаны и хорошо их обжариваем. Нарезаем помидоры и выкладываем их тушится к баклажанам примерно на 5 минут. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на плите на 5 минут. После чего овощи выкладываем в блендер, добавляем базилик и смешиваем, но не до однородного состояния.
2. Готовим основу для пиццы: натираем цукини на крупной терке, добавляем два яйца, сыр, кукурузную муку, овсяные хлопья, соль и специи. Хорошо перемешиваем. Смазываем сковороду небольшим количеством масла и равномерно распределяем тесто равномерно по поверхности сковороды. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут на среднем огне.
3. Готовую основу извлекаем из сковороды и равномерно распределяем по всей поверхности начинку из овощей. Пиццу щедро посыпаем пармезаном, по желанию украшаем листиками базилика и подаем к столу.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!