Протеиновые пряники

Низкоуглеводные пряники с добавлением протеина содержат большое количество белка и отлично подходят для перекуса спортсменам и всем людям, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты (на 8 штук):

• Молоко (или вода) - 120 мл
• Масло сливочное - 20 г
• Яйцо - 1 шт.
• Протеин (соевый изолят) - 50 г
• Льняная мука - 10 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Какао - 5 г
• Сахар - 8 г
• Корица (имбирь, гвоздика) - 1 ч. л.
• Ванилин - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. В сотейник выкладываем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту и немного нагреваем до полного растворения масла.
2. В еще теплое молоко добавляем яйцо и быстро перемешиваем венчиком до однородного состояния.
3. В отдельную миску выкладываем протеин, льняную муку, разрыхлитель, какао, подсластитель, корицу, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем.
4. Теперь в сухие ингредиенты выливаем молоко и тщательно перемешиваем лопаткой.
5. Помещаем тесто в морозилку на 5 минут, чтобы с ним было проще работать.
6. Стол присыпаем протеином и обваливаем в нем тесто со всех сторон, но не вмешиваем.
7. Формируем из теста колбаску и делим ее на 8 равных частей. Из каждой части скатываем шарик и формируем пряник.
8. Выкладываем заготовки на решетку с пергаментом и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
9. Готовые пряники необходимо слегка остудить, поместить в пакет или контейнер с крышкой и убрать в холодильник.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!