Протеиновые пряники рецепт

Низкоуглеводные пряники с добавлением протеина содержат большое количество белка и отлично подходят для перекуса спортсменам и всем людям, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты (на 8 штук):

Молоко (или вода) - 120 мл
Масло сливочное - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Протеин (соевый изолят) - 50 г
Льняная мука - 10 г
Разрыхлитель - 5 г
Какао - 5 г
Сахар - 8 г
Корица (имбирь, гвоздика) - 1 ч. л.
Ванилин - по вкусу
Соль - 1 щепотка

приготовление:

В сотейник выкладываем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту и немного нагреваем до полного растворения масла.
В еще теплое молоко добавляем яйцо и быстро перемешиваем венчиком до однородного состояния.
В отдельную миску выкладываем протеин, льняную муку, разрыхлитель, какао, подсластитель, корицу, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем.
Теперь в сухие ингредиенты выливаем молоко и тщательно перемешиваем лопаткой.
Помещаем тесто в морозилку на 5 минут, чтобы с ним было проще работать.
Стол присыпаем протеином и обваливаем в нем тесто со всех сторон, но не вмешиваем.
Формируем из теста колбаску и делим ее на 8 равных частей. Из каждой части скатываем шарик и формируем пряник.
Выкладываем заготовки на решетку с пергаментом и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Готовые пряники необходимо слегка остудить, поместить в пакет или контейнер с крышкой и убрать в холодильник.