_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Рождественский штоллен с яблочным пюре рецепт

Штоллен - это невероятно вкусный рождественский кекс, наполненный фруктами, ягодами и ароматами пряностей. При этом наш вариант штоллена имеет низкую калорийность и не содержит глютена.

Рождественский штоллен

У этого штоллена очень мягкий, нежный мякиш и насыщенный, богатый разными оттенками, сладкий вкус. Его праздничный аромат сразу заполняет весь дом.

  • Вес кекса - 720 г
  • Размер формы - 19 на 6 см

Ингредиенты для теста:

  • Творог 5% - 180 г
  • Яблочное пюре (любое на ваш вкус) - 250 г
  • Имбирь - 5 г
  • Лимоны (апельсины) - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука зеленой гречки (любая другая) - 80 г
  • Сода - 6 г
  • Корица - 1 ч. л.
  • Кардамон (гвоздика молотая, имбирь) - 0,5 ч. л.
  • Сахар - 10 г
  • Сухофрукты, ягоды - 90 г

приготовление:

  1. К муке добавляем все сухие ингредиенты: соду, подсластитель, корицу, кардамон или другие ваши любимые специи. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.
  2. Отдельно соединяем творог (творог должен быть не слишком жесткий, чтобы его можно было измельчить без комочков) и яблочное пюре (можно взять и любое другое пюре).
  3. Добавляем немного свежего имбиря (тут особенно важно не переборщить, чтобы пирог не получился жгучим, но при этом приобрел богатый пряностями аромат) и лимонную цедру.
  4. Тщательно измельчаем все ингредиенты с помощью блендера. Собираем массу со стенок блендера и еще раз измельчаем, чтобы все-все комочки размягчить.
  5. Добавляем к творожной массе яйца и тщательно размешиваем венчиком.
  6. Добавляем в тесто любые сухофрукты на ваш вкус. Здесь это изюм (60 г) и сублимированные ягоды и фрукты (30 г). Размешиваем и высыпаем сюда сухие ингредиенты. Еще раз тщательно размешиваем.
  7. Смазываем форму маслом (размер формы 19 на 6 сантиметров), выкладываем тесто и немного разравниваем.
  8. Помещаем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность штоллена проверяем деревянной шпажкой - она должна выйти сухая.
  9. Остывший кекс достаем из формы и слегка присыпаем его кокосовой мукой (для зимней выпечки это особенно красиво и актуально).

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами.
Приятного аппетита!
Это вкусно!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья



<<<   домашние рецепты








сборник рецептур блюд и кулинарных изделий