_____________________

Рулет с творожным сыром и тунцом рецепт в домашних условиях

Рулет получается сочный, мягкий и нежный. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола.

ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Масло оливковое - 2 ч. л.
Соль - 2 щепотки
Прованские травы - по вкусу

Для начинки:

Творожный сыр - 4 ст. л.
Сметана 10% - 3 ст. л.
Консервированный тунец - 200 г
Соль - по вкусу
Укроп - по вкусу

приготовление:

Яйца разделяем на белки и желтки. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков.
В желтки добавляем щепотку соли, специи и оливковое масло. Тщательно взбиваем до однородного состояния.
Постепенно вводим желтки в белки, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы белки не опали.
Из получившейся массы формируем прямоугольник на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовую основу вместе с бумагой для выпечки сворачиваем в рулет и оставляем остывать.
К творожному сыру добавляем сметану, соль и зелень. Перемешиваем до однородного состояния.
С тунца сливаем сок и разминаем рыбу вилкой.
Отделяем основу от коврика, смазываем творожной начинкой, сверху равномерно распределяем тунца и сворачиваем в рулет.