Рулет с творожным сыром и тунцом

Рулет получается сочный, мягкий и нежный. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Масло оливковое - 2 ч. л.
• Соль - 2 щепотки
• Прованские травы - по вкусу

Для начинки:

• Творожный сыр - 4 ст. л.
• Сметана 10% - 3 ст. л.
• Консервированный тунец - 200 г
• Соль - по вкусу
• Укроп - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разделяем на белки и желтки. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков.
2. В желтки добавляем щепотку соли, специи и оливковое масло. Тщательно взбиваем до однородного состояния.
3. Постепенно вводим желтки в белки, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы белки не опали.
4. Из получившейся массы формируем прямоугольник на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовую основу вместе с бумагой для выпечки сворачиваем в рулет и оставляем остывать.
5. К творожному сыру добавляем сметану, соль и зелень. Перемешиваем до однородного состояния.
6. С тунца сливаем сок и разминаем рыбу вилкой.
7. Отделяем основу от коврика, смазываем творожной начинкой, сверху равномерно распределяем тунца и сворачиваем в рулет.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!