Рыбные котлеты с рисовой мукой на сковороде рецепт

Получаются сочные и мягкие рыбные котлеты в которых содержится большое количество белка и минимальное количество жиров и углеводов.

ингредиенты:

• Пикша - 500 г
• Минтай - 650 г
• Лук репчатый - 100 г
• Морковь - 50 г
• Отруби овсяные - 25 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Сушёный чеснок - 1/4 ст. л.
• Перец молотый - 1 щепотка
• Соль - по вкусу
• Рисовая цельнозерновая мука - 25 г
• Кукурузная мука - 25 г
• Масло растительное - 10 г

приготовление:

1. Рыбу хорошо почистить, удалить внутренности и отделить филе от костей.
2. Из рыбы, репчатого лука и моркови делаем фарш. К фаршу добавляем яйцо, соль, молотый перец и сушеный чеснок. Перемешиваем, затем добавляем овсяные отруби и еще раз все хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы отруби впитали влагу.
3. Формируем котлеты, панируем их в смеси рисовой и кукурузной муки и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством топленого масла. Огонь ниже среднего. Время приготовления с каждой стороны примерно 6-7 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья