Салат с киноа и авокадо

В этом салате идеальное сочетание ингредиентов. Он вкусный и полезный. А за счет авокадо и киноа салат достаточно питательный, поэтому его будет достаточно, чтобы заменить полноценный прием пищи.

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 8 шт.
• Красный лук - 0,5 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Киноа (в готовом виде) - 2 чашки (чашка 220 мл)
• Кукуруза (без сахара) - 1/2 банки (банка 340 г)
• Соль, перец - по вкусу
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Масло оливковое - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Помидоры черри разрезаем на 4 части.
2. Красный лук нарезаем на мелкие кусочки.
3. Авокадо очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Нарезанный лук выкладываем в миску и заливаем бальзамическим уксусом. Перемешиваем.
5. Теперь к луку добавляем готовое киноа (чтобы приготовить киноа, ее нужно залить водой или бульоном в соотношении один к двум и варить на медленном огне после закипания около 15 минут), авокадо, помидоры черри, кукурузу, соль и перец по вкусу.
6. Поливаем салат оливковым маслом и хорошо перемешиваем.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!