ПП салат «Сельдь под шубой» рецепт в домашних условиях

Диетический вариант рецепта праздничного салата «Селедка под шубой» без майонеза и яиц.

ингредиенты:

• Филе селедки - 240 г
• Свекла отварная - 350 г
• Морковь отварная - 250 г
• Авокадо - 2 шт.
• Лук репчатый - 100 г
• Сок лимона - 1 ч. л.
• Соль - 0,4 ч. л.

Для соуса:

• Кефир - 1,800 мл. (в готовом виде 400 г)
• Соевый соус - 25 мл.
• Сахар - по вкусу (или сахар - 0,5 ч. л.)

приготовление:

1. Готовим соус: кефир помещаем в морозильную камеру на ночь. Замороженный кефир выкладываем в марлю сложенную в 4 слоя. Подвешиваем марлю и отцеживаем крем-сыр в течении 10 часов. К готовому крем-сыру добавляем соевый соус и подсластитель. Перемешиваем.
2. Нарезаем луковицу и филе селедки на небольшие кусочки. Морковь и свеклу натираем на терке. Авокадо очищаем и нарезаем слайсами.
3. Собираем салат: на дно формы выкладываем селедку, сверху лук, потом авокадо (немного солим), далее смазываем соусом, выкладываем сверху морковь, смазываем соусом, последним слоем выкладываем свеклу и смазываем соусом.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья