Смаженица с яйцами рецепт

Смаженица — это блюдо балканской кухни в виде лепешки из творога и брынзы, которую готовят на сковороде. Это очень сытный, вкусный и весьма полезный завтрак, который готовится за считанные минуты.

ингредиенты:

Творог 5% - 100 г
Брынза - 50 г
Яйца куриные - 2 шт.
Зелёный лук - 20 г
Масло растительное - 3 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу

приготовление:

К творогу добавляем брынзу и яичные белки. Все хорошо перемешиваем вилкой. Если у вас брынза не соленая, то можно добавить немного соли.
Нарезаем зеленый лук и смешиваем его с подготовленной творожной массой.
Помещаем получившуюся массу на сковороду с небольшим количеством топленого масла (можно использовать и любое растительное масло), лопаткой формируем круглую лепешку, убавляем огонь до минимального, посыпаем перцем, накрываем крышкой и готовим примерно 3-4 минуты.
Теперь выкладываем сверху яичные желтки, снова накрываем сковороду крышкой и готовим еще 3-4 минуты.