Сметанный торт с ананасами и бананом рецепт

Это простой в приготовлении и при этом невероятно нежный и вкусный торт со сметанным кремом и сочной начинкой из консервированных ананасов и банана. Рецепт замечательного десерта чем-то похож на популярный торт Панчо.

Вес торта - 850 г

Ингредиенты для коржей:

• Яйца - 3 шт.
• Кефир - 80 мл
• Рисовая мука - 50 г
• Овсяная мука - 30 г
• Какао - 10 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сахар - 3 ч. л.

Для крема:

• Сметана 20% - 270 г
• Мягкий творог 0% - 170 г
• Сахар - 4 ч. л.

Для начинки:

• Ананас (консервированный) - 100 г
• Банан - 60 г

Для глазури:

• Шоколад горький 70% - 18 г
• Молоко 3,2% - 30 мл

приготовление:

1. Белки отделить от желтков. К желткам добавить кефир и подсластитель. Взбить венчиком до однородного состояния.
2. В получившуюся массу добавить муку с разрыхлителем и перемешать венчиком до объединения всех ингредиентов.
3. Белки взбить миксером до устойчивых пиков и аккуратно, в несколько приемов, ввести их в желтковую массу.
4. Добавить в тесто какао и аккуратно перемешать. 1/4 часть теста выливаем в форму (диаметр 16 см) и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Это будет основа торта.
5. Оставшуюся часть теста выливаем в другую форму и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Даем коржу остыть, затем нарезаем его на квадратики небольшого размера.
6. Готовим крем. Для этого в миску выкладываем сметану, мягкий творог и подсластитель. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
7. Основу смазываем кремом (по желанию основу можно пропитать соком от ананасов) и сверху равномерно распределяем нарезанные бананы и ананасы.
8. Квадратики из бисквита обмакиваем в креме и выкладываем их горкой, чередуя слои фруктов и бисквита.
9. Выравниваем торт остатками крема и помещаем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
10. Готовый торт украшаем шоколадной глазурью. Для этого шоколад нужно залить молоком и растопить в микроволновке. По желанию, посыпаем торт рубленными орешками и наслаждаемся вкусным низкокалорийным десертом.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья