Сырный рулет с куриным фаршем рецепт

Ароматный рулет с сырной основой и сытной начинкой из куриного фарша.

ингредиенты:

Фарш из филе куриного бедра - 400 г
Лук репчатый - 130 г
Твердый сыр 35% - 200 г
Сметана 15% - 140 г
Яйца - 3 шт.
Масло оливковое - 2 г
Хмели-сунели - 1 г
Соль, перец - по вкусу

приготовление:

Лук нарезаем кубиками и половину обжариваем до готовности на сковороде с каплей оливкового масла. Вторую половину лука сразу выкладываем в фарш.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем яйца, сметану, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Сырную массу равномерно распределяем по противню (формируя большой прямоугольник), предварительно застеленному пергаментной бумагой. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Фарш с луком солим, перчим и добавляем приправы по вкусу (у меня хмели-сунели). Добавляем обжаренный лук и все хорошо перемешиваем.
На сырном корже обрезаем неровные края и отделяем корж от пергамента.
Распределяем фарш по поверхности коржа и аккуратно сворачиваем в рулет.
Заворачиваем рулет в пергамент и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
За 10 минут до готовности убираем пергамент, чтобы рулет зарумянился.