Трайфл с клубникой рецепт

Трайфл с клубникой - это очень вкусный десерт, но довольно калорийный. Поэтому сегодня мы приготовим его низкокалорийную версию.

По желанию, протеин можно заменить мукой или крахмалом.

Ингредиенты для бисквита:

Яйцо - 1 шт.
Йогурт натуральный (нежирный) - 80 г
Рисовая мука - 30 г
Протеин - 25 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Сахар - по вкусу

Для клубничного слоя:

Клубника - 150 г
Крахмал - 5 г
Вода - 20 г
Сахар - по вкусу

Для творожного слоя:

Творог 5% - 100 г
Сливочный сыр - 100 г
Молоко - 25 мл
Сахар - по вкусу

приготовление:

В миску выкладываем яйцо, добавляем йогурт и перемешиваем венчиком.
В получившуюся массу добавляем рисовую муку, разрыхлитель и протеин. Перемешиваем венчиком.
Выливаем тесто в прямоугольную силиконовую форму и выкладываем в микроволновку на 2 минуты. Если нет микроволновки, можно использовать духовку.
Готовый бисквит вынимаем из формы и оставляем остывать до комнатной температуры.
Для приготовления клубничного слоя, кукурузный крахмал заливаем водой и перемешиваем до однородного состояния.
Клубнику выкладываем в небольшую кастрюльку, перебиваем погружным блендером, добавляем немного подсластителя, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем растворенный в воде крахмал, перемешиваем и кипятим массу пару минут. Переливаем клубничную массу в отдельную ёмкость и оставляем остывать.
Для приготовления творожного слоя, творог, сливочный сыр и молоко выкладываем в чашу блендера, добавляем немного подсластителя и взбиваем до однородного состояния.
На дно стакана крошим немного бисквита, добавляем клубничный конфитюр и творожный крем. Повторяем слои пока не заполним весь стаканчик. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две порции десерта (два больших стакана).
Сверху украшаем трайфл свежей клубникой и подаем на стол.