Творожная запеканка с малиной рецепт

Как приготовить воздушную, легкую, невероятно вкусную творожную запеканку со структурой нежного суфле.

Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем творог, молоко, ванилин, подсластитель и кукурузный крахмал. Пробиваем погружным блендером до однородной гладкой консистенции.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
В несколько этапов ввести белки в творожную массу, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Выложить массу в форму, сверху распределить ягоды малины (у меня замороженные).
Форму с запеканкой поставить в форму большего размера и налить в нее горячую воду.
Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Готовой запеканке дать остыть в выключенной духовке, а затем убрать в холодильник на ночь.

Более детально приготовление творожной запеканки можно посмотреть в разделе рецептов с фото.