Творожные булочки с персиками в духовке

Это очень вкусные, нежные, сочные и в меру сладкие творожные булочки с персиком внутри.

Ингредиенты (на 5 штук):

• Творог - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный белок - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Сахар - по вкусу
• Цельнозерновая мука - 200 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Персики - 5 шт.
• Яичный желток (для смазывания) - 1 шт.

Приготовление:

1. В миску выкладываем одно целое яйцо, один белок, подсластитель (у меня сахар 2 ст. л.) и растительное масло. Перемешиваем венчиком. Теперь добавляем творог и перебиваем массу погружным блендером до однородного состояния.
2. В получившуюся массу добавляем разрыхлитель и цельнозерновую муку. Замешиваем мягкое и гладкое тесто, выкладываем его в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
3. У персиков вырезаем косточку. Тесто делим на 5 частей, раскатываем каждую часть в лепешку и заворачиваем в нее персик.
4. Убираем заготовки на противень, промазываем сверху желтком и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.