Шарлотка с апельсиновой цедрой рецепт

Тёплый, сладкий яблочный пирог шарлотка с невероятным ароматом корицы и апельсиновой цедры. В этой шарлотке много яблок, совсем немного калорий и достаточно белка.

Вес пирога - 1060 г

ингредиенты:

Творог - 150 г
Яблочное пюре (или йогурт) - 250 г
Яйца - 2 шт.
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Мука соевая - 25 г
Мука зеленой гречки - 50 г
Мука тыквенная - 25 г
Сода - 6 г
Корица - 1,5 ч. л.
Сахар - по вкусу
Яблоки - 500 г

приготовление:

Нарезаем яблоки на кусочки толщиной 1-2 сантиметра. В очищенном и нарезанном виде получается около 500 грамм яблок.
В чашу блендера выкладываем творог, яблочное пюре и цедру одного апельсина. Измельчаем до исчезновения комочков творога.
Теперь выкладываем в блендер муку, соду, корицу и подсластитель. Перемешиваем, затем добавляем яйца и еще раз перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера. Получается тесто средней густоты.
Перекладываем тесто к яблокам и тщательно все перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто и аккуратно распределяем.
Помещаем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой - она должна выходить сухая.
Готовую шарлотку переворачиваем на доску и посыпаем кокосовой мукой с помощью сита.