Шарлотка с апельсиновой цедрой

Тёплый, сладкий яблочный пирог шарлотка с невероятным ароматом корицы и апельсиновой цедры. В этой шарлотке много яблок, совсем немного калорий и достаточно белка.

Вес пирога - 1060 г

Ингредиенты:

• Творог - 150 г
• Яблочное пюре (или йогурт) - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Мука соевая - 25 г
• Мука зеленой гречки - 50 г
• Мука тыквенная - 25 г
• Сода - 6 г
• Корица - 1,5 ч. л.
• Сахар - по вкусу
• Яблоки - 500 г

Приготовление:

1. Нарезаем яблоки на кусочки толщиной 1-2 сантиметра. В очищенном и нарезанном виде получается около 500 грамм яблок.
2. В чашу блендера выкладываем творог, яблочное пюре и цедру одного апельсина. Измельчаем до исчезновения комочков творога.
3. Теперь выкладываем в блендер муку, соду, корицу и подсластитель. Перемешиваем, затем добавляем яйца и еще раз перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера. Получается тесто средней густоты.
4. Перекладываем тесто к яблокам и тщательно все перемешиваем.
5. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто и аккуратно распределяем.
6. Помещаем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой - она должна выходить сухая.
7. Готовую шарлотку переворачиваем на доску и посыпаем кокосовой мукой с помощью сита.

Приятного аппетита!