Шарлотка с яблоками на творожном тесте рецепт

Диетический вариант яблочной шарлотки, которая готовится на творожном тесте. Такой пирог полезнее и менее калорийный, нежели его классический вариант.

ингредиенты:

• Яблоки - 300 г
• Творог рассыпчатый 5% - 200 г
• Яйцо куриное (С1) - 4 шт.
• Мука рисовая - 25 г
• Мука кукурузная - 25 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Ванилин - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

приготовление:

1. Рассыпчатый творог перетираем через сито, чтобы в тесте не было больших крупинок творога. Лучше использовать именно рассыпчатый творог, тогда будет меньше влаги и тесто получится более нежным.
2. К яйцам добавляем щепотку соли и сахарозаменитель (я добавила одну чайную ложку ФитПарад) и хорошо взбиваем до пышной пены с помощью блендера или миксера с насадкой венчик.
3. Смешиваем рисовую и кукурузную муку, разрыхлитель и ванилин. Кукурузная мука придает выпечке красивый желтый цвет.
4. В творог добавляем взбитые яйца и в несколько приемов добавляем муку, аккуратно все перемешивая с помощью лопатки.
5. Дно и бока формы (диаметр 22 см) застилаем пергаментной бумагой и выкладываем в нее тесто.
6. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и красиво равномерно распределяем их на тесто, немного утапливая яблоки в тесто.
7. Помещаем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.
8. Готовой шарлотке даем немного остыть, затем достаем ее из формы и подаем на стол.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья