Лазанья с фаршем

Все ингредиенты для лазанти используются в повседневной готовке, кроме листов теста. Но и их легко можно купить в наше время. В любом крупном супермаркете они стоят на одной полке с макаронными изделиями.

Чтобы не казалась лазанья сложным блюдом, можно ее процесс приготовления разделить на три этапа:

Первый этап – приготовить мясной фарш.
Второй этап – приготовить соус Бешамель (он не сложен в приготовлении и идеально подходит к данному блюду).
И последний третий этап – собрать воедино все слои из уже готового фарша, соуса и листьев лазаньи.

Ингредиенты:

- мясной смешанный фарш (свинина/говядина - 50/50) - 450 г;
- соус «Бешамель» - 1,5 л.;
- средняя морковь - 1 шт.;
- паста томатная - 2 ст. л.;
- для жарки растительное масло;
- чеснок - 5 зубчиков;
- средняя луковица - 1 шт.;
- сыр - 120 г;
- листья лазаньи - 9 шт.;
- черный молотый перец - по вкусу;
- соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

Выложить мясной фарш в сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.



Поперчить и посолить на свой вкус. Перемешать и обжарить до полуготовности фарша.



Очистить морковь от кожуры, помыть и натереть ее на терке с крупными дырочками.



Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить.



Очистить зубчики чеснока и на мелкой терке их натереть.



Добавить в сковороду к обжаренному фаршу подготовленные морковь, лук и чеснок.



Перемешать и обжарить несколько минут. Добавить томатную пасту.



Перемешать и еще обжарить несколько минут. Фарш для лазаньи готов.



Слой 1 – выложить 3 листа лазаньи.



Слой 2 – разложить ровным слоем половину мясного фарша.



Слой 3 – распределить по мясному фаршу третью часть соуса «Бешамель».



Натереть сыр на терке с крупными отверстиями.



Слой 4 – равномерно распределить половину натертого сыра.



Слой 5 – выложить еще 3 листа лазаньи.



Слой 6 – разложить ровным слоем оставшуюся половину мясного фарша.



Слой 7 – распределить по мясному фаршу половину оставшегося соуса «Бешамель».



Слой 8 – снова выложить 3 листа лазаньи.



Слой 9 – распределить по листьям лазаньи оставшийся соус «Бешамель».



Слой 10 – равномерно распределить по поверхности оставшуюся половину натертого сыра.



Запекать лазанью в разогретой до температуры 180 градусов духовке около часа.



Умопомрачительная лазанья с фаршем готова. Подавать в горячем виде.


Данным блюдом я привожу в неописуемый восторг не только своих домашних, но и званых гостей. И это блюдо, кстати, моя фишка. Среди друзей и родственников лазанью готовлю только я. Есть повод возгордиться. Ведь она у меня получается не только незабываемо вкусной, но и сытной.

Это правда, подтверждаю. Никто кроме моей подруги у нас больше классическую лазанью не готовит. Только у нее хватает на это сил и терпенья. Исключительно.

Приятного аппетита!