Кофейное мороженое рецепт

Рецепт превосходного летнего десерта. Мы приготовим освежающее кофейное мороженое с умеренной калорийностью.

По желанию, в качестве дополнения, в мороженое можно добавить грецкие орехи, ягоды или фрукты.

Растворимый кофе заливаем кипятком, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
К яичным желткам добавляем ванилин и сахарозаменитель. Тщательно взбиваем миксером.
Ко взбитым желткам в несколько приемов добавляем сметану, каждый раз перемешивая массу миксером до однородного состояния.
В получившуюся массу добавляем остывший кофе и все еще раз перемешиваем миксером.
Переливаем массу в форму и выкладываем в морозильную камеру. Каждый час достаем мороженое из морозилки и пробиваем блендером, чтобы в готовом мороженом было меньше льда. Повторяем процедуру 2-3 раза.