Рецепты для детей

Одна из проблем домашней кулинарии для современной работающей хозяйки - чем накормить ребенка?
До трех лет особых проблем не наблюдается - тут и мама дома, да и рацион у ребенка и прописан во всех руководствах и обеспечен промышленностью - "каши-малаши" всякие, да смеси - залил водой и "ешь-не хочу". А часто еще и мамаша "молочная", и кормит ребенка грудным молоком до упора, - в общем, и дети сыты и мамаши целы.
А вот с трех лет начинаются проблемы...

Мама идет на работу, это раз. Ребенок уже должен есть с "общего стола" - это два.
Казалось бы - отлично! - Ребенок будет есть тоже, что и взрослые - не надо ничего готовить специально. Ура!
Ага. Утром ребенку, на ходу, бутерброд с колбасой и чашкой кофе? В обед перекусит чего-нибудь.
А после 18.00 - вообще ни-ни? В выходные шашлычка с кетчупом? (про пиво не говорю). Или суши-роллы какие-нибудь?

Так что, если вдуматься, то прокормить ребенка от 3 до 7 - проблема, на самом деле.
И мало того, что далеко не все "общие" блюда ему стоит есть, или то, что многие "взрослые" блюда он и не ест, в принципе, часто в детское меню относят такие блюда, которые приходится и готовить по полдня, да и состав такой, что без справочника не обойдешься.
А хотелось бы, чтобы на приготовление детской еды и времени уходило поменьше, и блюда были бы попроще. Но при этом полезные!

детское меню

Отсюда и появляется некое подобие проверенного "детского меню".
Это не все те блюда, которые получает на обед мой ребенок - мне еще повезло и самая его любимая пища - борщ! Он его может есть и утром и вечером, на ночь, вместо молока или йогурта. Второе любимое блюдо - запеканка творожная - что тоже отлично - мы и сами ее едим с удовольствием.
А уж совсем подарок судьбы - мы любим макароны! Во всех видах - от ракушек до спагетти.
Так что при таких гастрономических пристрастиях моего сынишки, особо изощряться в приготовлении детских блюд мне не приходится.

Однако, некоторые блюда приходится все равно готовить именно для ребенка. Их не так много и не все из них я готовлю сама - сюда вошли и те блюда, которые он с удовольствием лопает, когда мы бываем в гостях у моих подружек. Кстати, иногда достаточно упомянуть, что крестная специально приготовила картофельные пирожки, как ребенок уже собрался, оделся и подпрыгивает у машины - поехали быстрее!

В этом разделе и представлены несколько блюд, которые позволяют и разнообразить детское меню и полноценно накормить ребенка.
Что особенно ценно в этих рецептах для детей - большинство малышей это ест с удовольствием.

Большинство, но не все, к сожалению. Полезная пища не привлекает детей (да и взрослых тоже, если честно) и дети очень часто отказываются от нее.
Отчаявшиеся родители после долгих уговоров начинают принимать крайние меры, такие как крик и наказание. После таких воздействий прием пищи приводит ребенка в стрессовое состояние.
Как этого избежать?

Можно превратить прием пищи в интересную игру. В которой ребенок не просто поест, а еще и узнает откуда берутся продукты питания, из чего они состоят и какую пользу принесут его организму.
Для такой игры очень подойдут кулинарные сказки. Сказки вы можете придумать сами или посмотреть идеи в интернете.

Так же усиливает аппетит ребенка и увеличивает интерес к блюду его внешний вид. Вы можете заранее придать блюду интересный облик или сделать это вместе с малышом.



Детям очень нравиться мастерить овощные шашлыки и с удовольствием поглощать их. Такой шашлык станет альтернативным вариантом овощного салата.

Если ваш ребенок не любит есть каши, то добавление в нее ягод, сухофруктов или орехов привлечет его внимание, а так же сделает кашу более сытной и полезной.
Очень привлекают малышей веселые рожицы на блюдах. Рожицу можно создать на любом блюде (кроме супов, наверное), овоще или фрукте. Подавая ребенку кашу, можно выложить на ней глазки из орешков, носик из дольки мандарина и ротик из изюминок.

Сделать привлекательным суп помогут лодочки из вареной морковки или яйца.
На десерт хорошо подойдут яблоки или свёкла запечённые в духовке и заправленные медом или йогуртом. Можно вырезать из запекаемого овоща или фрукта серединку и нафаршировать его ягодами. Так же хорошо подойдут для здорового десерта фруктовые салаты, конфеты из орехов и сухофруктов, смузи.

Воспользуйтесь проверенными рецептами с пошаговыми фотографиями и дайте волю своей фантазии. Экспериментируйте вместе с ребенком на кухне, и полезное питание станет для него не каторгой, а праздником.
Попробуйте, дети это едят!. Проверено!