Тонкие блинчики с яблоками на сковороде рецепт

Предлагаем приготовить тонкие яблочные блинчики на сковороде. Они очень нежные и ароматные. Хороши как в теплом, так и в холодном виде.

Такие блинчики можно кушать просто так. Можно подать с мёдом или сметаной. А еще в них можно завернуть мясную начинку, получается тоже очень вкусно.

Выход - 680 г
Количество - 11 блинчиков
Диаметр - 17 см

ингредиенты:

Яблоки (натертые) - 165 г
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко 2,5% - 400 г
Мука пшеничная (цельнозерновая) - 70 г
Мука овсяная - 70 г
Масло растительное (растительное масло, сливочное масло) - 15 г
Соль - 1 щепотка

приготовление:

В глубокую ёмкость разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и масло. Масло может быть любое растительное, либо сливочное или топленое в жидком виде. Тщательно взбиваем массу венчиком, одновременно вливая теплое молоко, натуральное или растительное.
Теперь к жидким ингредиентам всыпаем муку и перемешиваем венчиком до однородного состояния. Получается жидкое тесто для блинов.
Яблоки очищаем и натираем на мелкой терке, добавляем в тесто и перемешиваем. Если позволяет время, можно дать тесту настояться 15-20 минут, после чего приступать к выпеканию блинов.
Небольшой половник теста выливаем на хорошо разогретую антипригарную сковороду. Яблоки в составе теста не дают ему полностью растекаться по сковороде, поэтому помогаем распределиться тесту половником, разравнивая его в тонкой блинчик, диаметром примерно 17 см. Огонь под сковородой ниже среднего.
Как только нижняя сторона подрумянится, аккуратно переворачиваем блин на другую сторону и печем до готовности. Переворачиваются блины очень легко, к сковороде не прилипают и не рвутся.