Творожно-тыквенная запеканка в духовке рецепт

Нежная диетическая запеканка из творога и тыквы. Это полезное и яркое блюдо для почитателей вкусной и здоровой пищи.

Ингредиенты для тыквенного слоя:

Тыква - 600 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - по вкусу
Крахмал кукурузный - 40 г
Апельсин - 1 шт.

Для творожного слоя:

Творог 0% - 600 г
Сметана 10% - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Крахмал кукурузный - 40 г

приготовление:

Для приготовления тыквенного слоя тыкву нарезаем большими кубиками и выкладываем в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и варим после закипания воды примерно 20 минут. Готовую тыкву выкладываем в миску и перебиваем блендером. Теперь добавляем два яйца, кукурузный крахмал и подсластитель по вкусу. Все перебиваем блендером до однородного состояния. В получившуюся массу натираем цедру одного апельсина.
Для приготовления творожного слоя в отдельную миску выкладываем творог, сметану (можно заменить на йогурт или кефир) и немного перебиваем блендером. Затем добавляем два яйца, подсластитель, щепотку соли и кукурузный крахмал. Все перебиваем блендером до однородного состояния.
На дно силиконовой формы выливаем часть творожной массы, после чего в центр добавляем часть тыквенной массы, в центр которой выливаем часть творожной массы и снова часть тыквенной.
С помощью зубочистки делаем произвольный рисунок и выкладываем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.