_____________________
|
домашние рецепты хозяек
рецепты выпечки ШаньгиВы уже давно мечтаете приготовить что-то необычное, но никак не можете решиться, — что именно? Почему бы не испечь шаньги.Наиболее вкусной начинкой для них является картофельное пюре. Хрустящие, вкусные и ароматные, они должны понравиться любому любителю оригинальной выпечки. Едят шаньги горячими, с молоком, с солёной рыбой, со щами, с чаем и т.д. Очень вкусно, хотя и непривычно - после обычных ватрушек ожидаешь чего-то более сладкого и к чаю, а дают шанежки к щам. состав:- картошка (4 средние штуки);- 1 большой стакан воды; - несколько столовых ложек подсолнечного масла; - 2 больших стакана муки; - маленькая ложка дрожжей и ее же половина соли; - молоко и масло. приготовление:Для теста необходимо смешать вместе воду, соль и дрожжи. К данной смеси нужно добавить муку и медленно замесить тесто. Чтобы шаньги поднялись во время запекания, тесто нужно убрать в теплое место на некоторое время.Пока тесто поднимается можно приготовить картофельное пюре. Картошку нужно отварить в соленой воде. Далее готовую картошку, в горячем виде, нужно размять с молоком и маслом. Поднявшееся тесто следует разделить на одинаковые порции и сформировать шарики. Все шарики нужно раскатать в лепешки толщиной в сантиметр. На раскатанные лепешки необходимо положить по две столовые ложки картофельного пюре. Для придания красивого и румяного вида их нужно смазать взбитым желтком. Все шаньги следует положить на противень. Выпекать их нужно при 160 градусах, около 35 минут. Аппетитные и восхитительные шаньги с картофельным пюре готовы. Приятного аппетита! Это вкусно! разделы кулинарного сборника: Бутерброды Холодные закуски Закуски мясные Закуски рыбные Закуски овощные Салаты мясные Салаты рыбные Салаты овощные Салаты фруктовые Супы Рецепты из мяса и рыбы Блюда из мяса Блюда из рыбы Блюда из круп Блюда из овощей Молоко, яйца, творог Макароны Шашлыки Блюда из теста Выпечка Блины и блинные изделия Пицца Десерты и торты Мармелад Напитки безалкогольные Настойки Экзотические блюда Рецепты для детей Соленья
с рецептом шанег часто смотрят следующие блюда:
для справки:
Что такое шаньга?Шаньга (мн. ч. шаньги; ум.-ласк. шанежки) — русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепешек типа ватрушек. Но в отличие от ватрушек, во-первых, никогда не бывает сладкой (исключая некоторые региональные разновидности, не получившие широкого распространения, например шаньги с морошкой), во-вторых, не наполняется начинкой, а намазывается ей сверху. |