Блюда из помидоров

Раздел с рецептами блюд из помидоров выглядит парадоксально.
Томаты - по праву являются едва ли не самым распространенным овощем в мире, и мало какое блюдо обходится без помидоров во время его приготовления и употреблния.
А здесь набралось всего лишь несколько рецептов...

Правда, салаты и всевозможные закуски, где томаты используют в качестве украшения или емкости для фарширования, я сюда не включала - роль помидоров в таких блюдах скорее декоративная.
А вот вкусных блюд в которых томаты играли бы основную роль - раз-два и обчелся. Парадокс.

Удивительно, но если отставить в сторону рецепты салатов и заготовок помидоров, останутся буквально три основных вида блюд из томатов - томатная паста, томатный соус или томатный кетчуп, и томатный сок. Все.

Все остальные блюда в мире (ну, почти все) так или иначе используют именно эти три производные от томатов.
Редкий суп или зажарка для второго обходится без ложечки томатной пасты. К редкому блюду не подадут кетчуп или томатный соус. Почти такая же судьба и у томатного сока - от заправок в супы до основного ингредиента в самых популярных коктейлях.

Перечислить, где и как используются томаты в своих консервированных "ипостасях" - не представляется возможным физически.

В короткий список рецептов из помидоров попали только те немногие блюда, в которые томаты входят в своем свежем виде.
Да, собственно, и то далеко не все - многие обычные кушанья прекрасно могут быть дополнены ломтиком другим от свежего сладкого томата.
Яичница, например, или даже простой бутерброд.

Но, это уже на ваше усмотрение и вашу фантазию.