Блюда из курицы

Мясо курицы – пожалуй самый популярный продукт в нашем рационе. Во всех видах и формах. В супах, салатах, закусках, вторых блюдах и даже в шашлыках, курице везде найдется место.

Курица, как самый распространенный вид домашней птицы, крайне разнообразна и в своих кулинарных проявлениях. А уж о рецептах из нее и говорить не приходится - их столько, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Почти бесконечность, может чуть меньше.

Чтобы уверенно ориентироваться во всем этом многообразии, имеет смысл ознакомиться с общими принципами и рекомендации по приготовлению блюд из курицы.