ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
Крошка-картошка рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
Блюда из картофеля Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из сладкого перца Блюда из помидор Блюда из свеклы и моркови Блюда из других овощей и грибов

народная мудрость на кухне
народная мудрость

это раздел проверенных рецептов, которые я либо готовила сама, либо пробовала у своих друзей
крошка-картошка на тарелке
рецепты из картофеля

Крошка-картошка

Это блюдо проверенное, однозначно. Миллионами посетителей общепита. Как это блюдо приготовить самостоятельно? Проще простого.

Вторые блюда могут быть консервативными и современными. Вот такую "современную" крошку-картошку в домашних условиях и без химии, предлагается приготовить самим.
Начинки к крошке-картошке могут быть самыми разнообразными, но здесь предлагается мясная. А рецепт с пошаговыми фотографиями должен вам помочь в приготовлении.

Ингредиенты для крошки-картошки::

Очень крупная картошка – 6 шт.
Сливочное масло – 70 гр.
Твердый сыр – 70 гр.
Мясо (свинина, говядина или курица) – 500 гр.
Сметана – 200 гр.
Специи для мяса.

Приготовление крошки-картошки:

Картофель тщательно вымыть, можно использовать щетку, чтобы даже в глазках не было грязи. Каждую картофелину заворачиваем в несколько слоев фольги.

Каждую картофелину заворачиваем в несколько слоев фольги. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

Картофель отправляем в духовку на 1,5 часа. Если сомневаетесь в готовности картофеля, то подержите его еще в духовке с полчаса.
Пока картофель готовится, подготовим начинку. Мясо нарезаем маленькими кусочками-кубиками и обжариваем на подсолнечном масле на сковороде.

Мясо нарезаем маленькими кусочками-кубиками. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

После того как мясо подрумянится добавляем к мясу специи и сметану и тушим под крышкой минут 5-7.

добавляем к мясу специи и сметану и тушим под крышкой. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

С начинкой закончили.

Для картошки нам нужно натереть сыр на мелкой терке.

натереть сыр на мелкой терке. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

Сливочное масло нарезать кубиками маленького размера.

Сливочное масло нарезать кубиками. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

Когда картофель готов, доставайте его из духовки. Советуем брать картофель с помощью "хваталок" или полотенца, так как он очень горячий.
Разрезаем картофель на две половины, но не до конца.

Разрезаем картофель на две половины. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

Маленькой ложечкой аккуратно взрыхляем картофель, не задевая кожуру.
На картофель выкладываем кусочки масла.

аккуратно взрыхляем картофель. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

Посыпаем сверху сыром.

Посыпаем сверху сыром. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки

Перемешиваем.
Лучше сразу обработать все картофелины и отправить их в духовку, чтобы немного подогреть.

Лучше сразу обработать все картофелины. Пошаговое фото приготовления крошки-картошки
При подаче блюда раскрыть картошку и положить в центр пару ложек мясной начинки.

Крошка-картошка на тарелке с начинкой, солеными огурчиками и селедочкой

Приятного аппетита!



Попробуйте - это вкусно! Как в ресторанах "Крошка-картошка" и даже вкуснее. (хотя, лично мне, больше нравится обычный Картофель в духовке - и проще и "начинку" с соусами можно пустить любую)





категории блюд

выход


случайные рецепты


в начало
к проверенным простым рецептам